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CORSO / MASTER IN DIETOLOGIA E NUTRIZIONE CLINICA Aggiornamento Tecnico-Professionale Inizio 25 Maggio 2012 Ultimi posti disponibili
La trasversalità della nutrizione rispetto al benessere o viceversa alle patologie degenerative, ha accentrato l’attenzione sulla dietologia e dietoterapia di tutto il mondo medico. Pertanto, si giustifica la necessità di un aggiornamento continuo di tutti coloro che direttamente o indirettamente sono coinvolti nella prevenzione o nella terapia dietetica, isolatamente o in team specialistici sempre entro le direttive sancite dalla legge.
Le finalità possono essere sintetizzate: 1)Approfondire le moderne conoscenze applicative della Scienza dell’Alimentazione sia per il raggiungimento e il mantenimento dello stato di salute e del “benessere” delle persone, sia per una concreta conoscenza della dietoterapia e dei suoi presupposti fisio-patologici per una partecipazione più attiva e responsabile nel team specialistico. 2)Aggiornare, in sintonia con il progresso scientifico, le cognizioni relative a temi in evoluzione, come l’impiego di integratori, antiossidanti, sostituti dei pasti e altro in particolari situazioni di vita che possono giovarsi di specifiche attenzioni dietetiche. 3)llustrare le raccomandazioni fornite dagli enti internazionali (OMS, FAO, etc..) e nazionali (INRAN, ISS, e società scientifiche competenti) sulla prevenzione e sulle linee dietoterapiche ricollegabili allo stile di vita nelle più comuni patologie.
- Corretta alimentazione in condizioni fisiologiche e nelle più comuni patologie; - Nutrizione clinica e dietoterapia; - Accertamento delle stato di nutrizione e conseguenti orientamenti dietetici.
Definizione ed efficacia medica della Nutrizione Clinica Nutrienti: cenni di biochimica Stato nutrizionale: principi e tecniche di valutazione Composizione corporea Dimostrazione pratica delle tecniche di valutazione ed esercitazione Fabbisogni in energia, macronutrienti e micronutrienti Gli alimenti: composizione chimica e classificazione nutrizionale Conservazione e trasformazione degli alimenti Organismi geneticamente modificati. Alimenti funzionali Promozione della salute LARN – Piramide e gruppi alimentari – Quantità benessere Impostazione di un protocollo dietetico Esercitazione interattiva Alimentazione nelle varie condizioni fisiologiche La dieta equilibrata: alimentazione dell’adulto L’adolescenza: fabbisogni nutrizionali Alimentazione del bambino dal primo anno di vita all’età scolare Alimentazione e sport Fabbisogni in età geriatrica. Problematiche alimentari. Alimentazione in menopausa Gravidanza e allattamento Stress ossidativi e antiossidanti L’informatica in dietetica
Nutrizione Clinica Sindrome metabolica Diabete 1° e 2° tipo Accorgimenti dietetici nell’alimentazione del diabetico Alimentazione del bambino diabetico Obesità e complicanze metaboliche Grandi obesità e terapia chirurgica. Tecnica del palloncino Dietoterapia nelle obesità Il bambino obeso Dietoprevenzione nelle patologie dell’apparato cardiovascolare Dietoterapia delle malattie cardiovascolari Dislipidemie: ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, combinate Dietoterapia delle dislipidemie Allergia e intolleranza – malattia celiaca Malattie dell’apparato digerente con particolare attenzione alle MICI Malattie del fegato e del pancreas I DCA: disturbi del comportamento alimentare – classificazione e diagnosi I DCA: riabilitazione nutrizionale I DCA: problemi alimentari Casi clinici La malnutrizione: il paziente oncologico Alimentazione parenterale Alimentazione enterale Alimentazione del paziente oncologico Malattie del rene, IRC, dialisi, malattia nefrosica Dietoterapia nell’IRC e nella dialisi
Prof. Eugenio DEL TOMA - Primario Emerito Dietologia e Diabetologia. Professore associato di Nutrizione Clinica. Università Campus Biomedico di Roma. Presidente onorario dell'Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI).
Prof. Massimo CUZZOLARO - Medico Chirurgo. Specializzato in Psichiatria. Attualmente lavora come medico psichiatra in pratica privata e svolge attività di ricerca e docenza a contratto. Ha diretto un ambulatorio per i disturbi dell’alimentazione e l’obesità presso il Dipartimento di Scienze Neurologiche e Psichiatriche dell'Età Evolutiva dell'Università di Roma La Sapienza e poi presso il Dipartimento di Fisiopatologia Medica della stessa Università.
Prof. Amleto D'AMICIS - Biologo. Dagli inizi degli anni 80 si interessa all'Epidemiologia della Nutrizione e a tale scopo ha seguito numerosi corsi di alto livello di Epidemiologia e Biostatistica con enfasi nutrizionale, presso Istituzioni italiane (Istituto Superiore di Sanità) e straniere, in particolare l'INSERM di Parigi, la School of Public Health della State University del Minnesota e la New York State University at Buffalo (NY). Ha diretto l'Unità di Documentazione e Informazione Nutrizionale dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione. Attualmente svolge attività di docente, è membro del Comitato nazionale per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ed è Vicepresidente della Società italiana di Nutrizione Umana (SINU).
Prof.ssa Laura DE GARA - Biologo. Professore ordinario di Fisiologia Vegetale presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma.
Prof. Eugenio DEL TOMA - Predetto. Prof. Nicolò MERENDINO - Biologo. Professore Associato presso l'Università degli Studi della Tuscia di Viterbo, Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali. Ricercatore degli effetti del colesterolo e della Vitamina E sul sistema immunitario, dei meccanismi “dell’Oral tolerance” e dell’effetto degli acidi grassi delle diete ricche in fibra sullo stato ossidativo cellulare e sulla risposta immunitaria.
Prof. Maurizio MUSCARITOLI - Medico Chirurgo. Specializzato in Medicina Interna e in Nefrologia. Professore Associato di Medicina Interna presso il Dipartimento di Medicina Clinica dell'Università 'La Sapienza' di Roma. Direttore UOD Coordinamento Attività di Nutrizione Clinica presso l'Azienda Policlinico Umberto I di Roma - Sapienza, Università di Roma. Dirigente Medico di I livello Dipartimento di Medicina Clinica dell'Università di Roma La Sapienza.
Prof. Giovanni QUAGLIA - Chimico. Docente di Biotecnologie Agro Alimentari presso la Scuola di Specializzazione di Scienza dell’Alimentazione della Facoltà di Medicina dell’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”. Docente di Igiene degli Alimenti e Alimenti Tradizionali e Biologici nel Master di II livello in “Alimentazione, Nutrizione, Dietetica” presso il Dipartimento di Ecologia e Sviluppo Economico Sostenibile dell’Università degli Studi della Tuscia.
Prof. Gianni TOMASSI - Biologo. Organizzatore e Docente di corsi universitari di Master in Alimentazione, Nutrizione e Dietetica in collaborazione con l’Università degli studi della Tuscia. Direttore Scientifico della Rivista di Scienza dell’Alimentazione pubblicata dalla Fosan – (Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione). Relatore a convegni organizzati dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), dalla FOSAN e dalla SISA (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione). Collabora in attività di ricerca sperimentale con il Laboratorio di Nutrizione Cellulare e Molecolare dell’Università degli Studi della Tuscia; collabora con la SINU e con l’ INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione) per la revisione dei LARN per la popolazione italiana.
Dott.ssa Giuseppina BERETTA ANGUISSOLA - Medico Chirurgo. Specializzata in Endocrinologia e Malattie del Metabolismo. In servizio presso l'Ambulatorio di Diabetologia e Malattie del Metabolismo, Endocrinologia, Ecografia e Agoaspirato tiroideo presso il Policlinico Universitario Campus Biomedico di Roma e presso il polo di Ceccano.
Dott. Salvatore CARBONE - Dietista. In servizio presso l’UOC di Diabetologia Universitaria dell’ospedale S. Maria Goretti di Latina. Collabora inoltre con l’ambulatorio di Nutrizione Clinica diretto dal Prof. Del Toma presso il Policlinico Universitario Campus Biomedico di Roma.
Dott.ssa Alessia CENTI - Medico Chiurgo. Specializzata in Nefrologia. In servizio presso l'Ospedale Sant' Eugenio U.O.C. Nefrologia e Dialisi di Roma.
Dott.ssa Sabrina DE LEO - Dietista. Membro del Team Nutrizionale della UOD di Nutrizione Clinica del DAI di Medicina Interna, Immunologia Clinica, Nutrizione Clinica ed Endocrinologia dell’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”- Policlinico Umberto I di Roma. Consulente nutrizionale del Dipartimento di Scienze Neurologiche e Psichiatriche dell’Età Evolutiva dell’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”- Policlinico Umberto I di Roma, per i bambini affetti da fenilchetonuria e da altre malattie congenite del metabolismo.
Dott.ssa Domenica ELIA - Dietista. In servizio presso l’Ospedale Pediatrico di Roma Bambino Gesù, con particolare attenzione alla dietoterapia per i disturbi del comportamento alimentare, allergia alimentare, difetti congeniti del metabolismo, nefropatie, assistenza dietetica al bambino con patologia tumorale comprese le tecniche di nutrizione artificiale. Dal 2001 è docente al corso di Laurea in Dietistica dell’università di Roma “La Sapienza”.
Dott.ssa Sara EMERENZIANI - Medico Chirurgo. Specializzata in Gastroenterologia e Scienze dell’Alimentazione. Incarico professionale nell’ambito della Struttura Complessa di gastroenterologia del Policlinico Universitario Campus Bio-Medico di Roma. Attività di reparto e di ambulatorio dedicato alla nutrizione clinica presso l' Università Campus Bio Medico di Roma.
Dott. Roberto GIORGETTI - Dottore in Scienze Motorie. Istruttore, personal trainer, aiuto preparatore atletico presso la AC Fiorentina Calcio per le stagioni 2010 e 2011.
Dott.ssa Yeganeh Manon KHAZRAI - Dietista. Docente del Corso di Laurea in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l' Università Campus Bio-Medico di Roma.
Dott.ssa Silvia MANFRINI - Medico Chirurgo. Specializzata in Medicina Interna. Aiuto primario presso l'Università Campus Bio Medico di Roma. Ha svolto un Dottorato di ricerca in Pedagogia delle Scienze della Salute.
Dott.ssa Marina MARIANI - Dietista. Collaboratore professionale Ospedale S. Eugenio di Roma. Componente del Team di Nutrizione Artificiale dell’Ospedale S.Eugenio di Roma.
Dott. Giuseppe Stefano MORINO - Medico Chirurgo. Specializzato in Pediatria e in Scienze dell’Alimentazione. Responsabile U.O. Dietologia Clinica – DCCT Ospedale pediatrico Bambino Gesù – IRCCS di Roma. Docente in Scienza dell’alimentazione presso il Corso di Laurea in Scienze Infermieristiche dell’Università “Tor Vergata” di Roma. Docente al “Master Europeo di II Livello In Educazione E Prevenzione Nei Disturbi Alimentari”, Università “Roma 3” di Roma.
Dott. Giancarlo SANDRI - Medico Chirurgo. Specializzato in Scienze dell’Alimentazione, Ematologia Clinica e di Laboratorio, Clinica Pediatrica e Medicina Interna. Dirigente Responsabile della Unità Operativa di Nutrizione Clinica dell'Ospedale S.Eugenio di Roma. Membro del Consiglio Direttivo nazionale della Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (SINPE).
Dott. Gianni SULPRIZIO - Psicologo, Psicoterapeuta. Consulente organizzativo e di Promozione della Salute nei luoghi di lavoro. E' membro del team di coordinamento dei programmi EFT – Emotion Focused Therapy di Greenberg, Watson, Elliott e Goldman in Italia. E' direttore di corso nei corsi di Specializzazione in Psicoterapia Centrata sul Cliente della Scuola di Specializzazione dello IACP.
Dott.ssa Giuliana VENTURI - Dietista. Lavora presso l'Unità Operativa Complessa di Nutrizione Clinica dell'Azienda Ospedaliera S. Giovanni Addolorata. Ha insegnato "scienze Tecniche in Nutrizione artificiale" nel corso di Laurea in Dietistica del Campus Biomedico di Roma.
Previa ammissione e superamento dell’esame finale, verranno conferiti agli iscritti:
*Si precisa che il corso non equivale ai Master o corsi di perfezionamento universitari, e di conseguenza, la sua frequenza non dà titolo all'esonero dei crediti formativi Ecm.
Il Corso/Master è rivolto a Medici, Biologi, Dietisti e Farmacisti.
Potranno essere ammesse altre figure professionali, previa visione del curriculum, che però naturalmente non avranno diritto ai crediti ECM. In tal caso, conseguiranno un Certificato di frequenza. ** Si precisa che la frequentazione del Corso/Master non comporta la possibilità di prescrivere ed elaborare diete, qualora non lo preveda il titolo di studio dell'iscritto secondo la normativa vigente.
[....] b)Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute.In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari,stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione. c)Il dietista,profilo professionale dell’area tecnico-sanitaria individuato dal D.M.14 settembre 1994,n.744,ex art.6,c.3 D.Lgs.502/92,opera nelle strutture del S.S.N. in collaborazione con il medico ai fini della formulazione delle diete su prescrizione medica. [....]
Alla 7° edizione sono stati assegnati n. 50 Crediti Formativi E.C.M. per il 2012 per le figure del Medico Chirurgo, del Farmacista, del Biologo e del Dietista. Il Corso/Master ha una durata di 96 ore, organizzate in 12 lezioni da 8 ore, il venerdì dalle 09.00 alle 18.30 secondo il seguente calendario:
25 Maggio 2012
L'orario delle lezioni è da intendersi tassativo. Si prega, pertanto, prenotare eventuali mezzi di trasporto compatibilmente con l'orario di inizio e fine delle lezioni.
Il Corso/Master ha luogo presso l'Istituto di Alta Formazione, via Giorgio Baglivi 6, primo piano interno 8.
La quota di partecipazione al corso è di € 1.500,00 (più bolli da € 1,81, se dovuti). Tale quota dovrà essere corrisposta: - € 100,00 Quota di preiscrizione (da versare all’atto dell’invio della domanda di iscrizione); - € 1.400,00 Da versare secondo le seguenti modalità: 1) € 350,00 il 25/05/12 In tal caso, il numero di bolli da € 1,81 da consegnare alla Segreteria Organizzativa è pari a 5 (cinque). Oppure, con sconto di € 50,00: - € 100,00 Quota di preiscrizione (da versare all’atto dell’invio della domanda di iscrizione); - € 1.350,00 Da versare in due soluzioni, come indicato: 1) € 680,00 il 25/05/12 In tal caso, il numero di bolli da € 1,81 da consegnare alla Segreteria Organizzativa è pari a 3 (tre).
Come da regolamento (Art.1), la prenotazione ai corsi via e-mail o telefonica, non seguita da pagamento della quota di preiscrizione, è da ritenersi nulla.
Il pagamento della suddetta quota può essere effettuato secondo le seguenti modalità:
1. BONIFICO BANCARIO Intestato a : Coordinate bancarie: IBAN: IT 23 U 02008 05212 000004805064
Dopo aver effettuato il bonifico è necessario: - specificare nella causale il nome del corso e il nominativo del partecipante; - inviare la ricevuta di versamento tramite fax al numero 06 44.04.370, indicando sul fax: 1. l'indirizzo e-mail, 2. il recapito telefonico, 3. i dati per la fatturazione - indirizzo, codice fiscale, P. IVA (se presente). Ved. Regolamento d'Istituto Art. 2 punto 4.
2. VAGLIA POSTALE ORDINARIO Intestato a:
Dopo aver effettuato il vaglia è necessario: - specificare nella causale il nome del corso e il nominativo del partecipante; - inviare la ricevuta di versamento tramite fax al numero 06 44.04.370, indicando sul fax: 1. l'indirizzo e-mail, 2. il recapito telefonico, 3. i dati per la fatturazione - indirizzo, codice fiscale, P. IVA (se presente). Ved. Regolamento d'Istituto Art. 2 punto 4.
3. PRESSO LA SEGRETERIA ORGANIZZATIVA in Via Giorgio Baglivi, 6 - 00161 - Roma. Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 8:30 alle ore 19:00 orario continuato. Visto che i corsi sono a numero chiuso, si consiglia di contattare la Segreteria Organizzativa prima di effettuare qualsiasi pagamento per verificare la disponibilità dei posti. In ogni caso, sarà tenuto conto dell'ordine cronologico di ricezione della ricevuta di versamento della quota di preiscrizione, ai fini dell’accettazione dell’iscrizione. Pertanto, gli iscritti sono pregati di chiedere conferma della corretta ricezione della documentazione inoltrata.
Per completare la pratica amministrativa di iscrizione occorrerà far pervenire presso la Segreteria Organizzativa, per posta o mano, quanto segue: 1. Domanda di iscrizione (clicca qui per scaricarla) compilata in tutti i campi richiesti e firmata in originale. 2. Fotocopia documento identità 4. Fotocopia del titolo di studio o autocertificazione
- Contatti. - Dove siamo. - Regolamento d'Istituto (si consiglia di prenderne visione prima di procedere all'iscrizione).
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